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jangbosim
Южная Корея
Добавлен 31 авг 2015
딸기 바바루아 - 아이스크림 '토네이도'맛?!
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요!
딸기로 뭔가 만들어 보고 싶어서
원래 바바루아 레시피대로 달걀 노른자 넣고 해서 만들었어요.(영상 마지막 쿠키영상)
근데, 색이 너무 안 예뻐서ㅠ
그리고 식감이 좀 애매하달까...? 그래서
간단한 버전으로 예쁘게 다시 만들었어요.
전 설거지 귀찮아서 그냥 손으로 휘핑했지만 여러분들은 전자동을 이용해서
팔을 보호하세영~gg
만들면서도 딸기 향이 너무 좋아서 침이 흐를 뻔 했습니다.
완성품도 너무 예쁘고 향도 좋고 맛있어서 대만족었습니다!!!
참, 바바루의 식감은 푸딩보다는 부드럽고 무스보다는 단단한
아이스크림 ‘토네이도’를 푸딩처럼 만들었달까요?
아이들과 같이 만들어도 좋고 선물용으로도 아주 좋습니다!
딸기 제철일 때 꼭 만들어 보세요!!!
*재료*
딸기 200g - 손질 후 무게(180~200g)
설탕 50~55g - 딸기의 당도를 보고 가감해주세요
레몬즙 1ts - 생략 가능
젤라틴 4g(살짝 단단한 식감을 원하면 5g)
토핑용
딸기 적당량
생크림 100ml 설탕 10ml(생크림의 10%) - 취향껏 가감
동결건조 딸기 적당량 - 바로 먹을 것에만 추천
*젤라틴은 무조건 찬물에서 불려주세요. 여름에는 얼음물에
온도가 높으면 녹습니다.
*젤라틴을 녹일 때 끓이거나 하면 다시 굳지 않게 돼요.
그러니 전자레인지에 넣고 10초씩 확인하면서 녹여주세요.
*휘핑은 저을 때 거품기 모양이 남고, 들어 올렸을 때...
딸기로 뭔가 만들어 보고 싶어서
원래 바바루아 레시피대로 달걀 노른자 넣고 해서 만들었어요.(영상 마지막 쿠키영상)
근데, 색이 너무 안 예뻐서ㅠ
그리고 식감이 좀 애매하달까...? 그래서
간단한 버전으로 예쁘게 다시 만들었어요.
전 설거지 귀찮아서 그냥 손으로 휘핑했지만 여러분들은 전자동을 이용해서
팔을 보호하세영~gg
만들면서도 딸기 향이 너무 좋아서 침이 흐를 뻔 했습니다.
완성품도 너무 예쁘고 향도 좋고 맛있어서 대만족었습니다!!!
참, 바바루의 식감은 푸딩보다는 부드럽고 무스보다는 단단한
아이스크림 ‘토네이도’를 푸딩처럼 만들었달까요?
아이들과 같이 만들어도 좋고 선물용으로도 아주 좋습니다!
딸기 제철일 때 꼭 만들어 보세요!!!
*재료*
딸기 200g - 손질 후 무게(180~200g)
설탕 50~55g - 딸기의 당도를 보고 가감해주세요
레몬즙 1ts - 생략 가능
젤라틴 4g(살짝 단단한 식감을 원하면 5g)
토핑용
딸기 적당량
생크림 100ml 설탕 10ml(생크림의 10%) - 취향껏 가감
동결건조 딸기 적당량 - 바로 먹을 것에만 추천
*젤라틴은 무조건 찬물에서 불려주세요. 여름에는 얼음물에
온도가 높으면 녹습니다.
*젤라틴을 녹일 때 끓이거나 하면 다시 굳지 않게 돼요.
그러니 전자레인지에 넣고 10초씩 확인하면서 녹여주세요.
*휘핑은 저을 때 거품기 모양이 남고, 들어 올렸을 때...
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kumquat Jeong-gwa (Confit) Chocolate
Просмотров 1,1 тыс.5 месяцев назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 금귤정과 만들다가 가지고 있는 초콜릿을 다 써야해서 갑자기 중간에 노선을 바꿔서 금귤정과에 초콜릿을 더해보았습니다. 제가 새콤한 과일에 초콜릿 코팅된 걸 좋아하거든요... 그래서 그런지 금귤이 살짝 쓴맛이 있는데 초콜릿이랑 잘 어울려서 넘 맛있었어요^^ 설 선물 발렌타인데이 선물 어느 곳에도 안성맞춤입니다. 일반 금귤 정과 반만 초콜릿 전부 초콜릿 코팅 이렇게 주면 골라 먹는 재미도 있고 누구나 좋아해주더라고요. *재료* 금귤 800g - 손질 후 무게 설탕 400g - 귤의 절반 물엿 200g - 설탕의 절반 소금 (3번째 끓일 때 넣는 것) 0.8Ts 꿀 2ts - 물엿 대체 가능(영상에는 2Ts로 되어있어요...큰 술도 괜찮습...
누구나 좋아하는 둔둔~한 스테이크 솥밥 만들
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영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 솥밥 하나만 잘 만들면 다른 반찬도 필요 없고 식탁을 풍부하게 해줘서 손님상으로도 손색없는 것 같아요! 그중에서도 누구나 좋아하는 스테이크 솥밥입니다. 보통 나중에 간장소스 등으로 간을 맞추곤 하는데 저는 양파와 파에 양념을 해서 볶은 걸로 간을 맞춰봤어요! 그리고 마늘이 있다면 굽거나 퀴겨서 같이 내 놓으면 정말 그럴싸합니다! *재료* 스테이크 2인분 쌀 200g(밥 위에 많은 재료가 올라가는 솥밥이라면 1인분에 100g로 계산) 다시마 육수 220ml(밥을 담은 컵에 1:1 비율) -육수는 미리 끓여서 냉장고에 넣어두었어요- 버터 약 10g(가염, 생략가능) 쯔유 20ml(1인분에 1큰 아빠숟가락) -없다면 맛간장 등을 조금 넣...
Salted Orangette (Korean Version) 'Jeong-gwa'
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영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 좀 더 색다른 귤정과를 만들어 보고 싶지 않으신가요? 예전에 만들었던 초코 자몽칩에서 힌트를 얻어 작년에 만들어 두었던 레시피입니다. 잘 상상이 안 가는 조합이지만, 새콤달콤한 귤정과에 쌉쌀한 초코와 마지막으로 짭짤한 소금맛이 어울어져서 굉장히 독특한 맛이 납니다! 비쥬얼도 넘 예쁘고 선물용으로 그만이에요! *재료* 천혜향 1kg - 손질 후 무게 식초 1Ts 설탕 500g - 귤의 절반 물엿 250g - 설탕의 절반 소금 (3번째 끓일 때 넣는 것) 1Ts 꿀 2ts - 물엿 대체 가능 초콜릿 250~300g(저는 다크 초콜릿 코팅용을 사용했어요. 커버춰의 경우는 템퍼링이 필요합니다) 소금 - 적당량 건조기로 건조할 때 가지고 있...
Candied pecans vs Pecan Gangjeong
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영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 맛있고 비싼(?)피칸으로 ‘캔디드 피칸’과 ‘피칸 강정’ 이렇게 2가지를 만들어 보았습니다. 둘 다 너무 고소하고 달콤, 그리고 바삭해서 먹는 즐거움이 있어요! 여러분들은 어느 쪽이 더 취향이신가요? 간식으로 먹어도 좋지만 선물용으로 누구에게나 사랑받는답니다. 꼭 만들어보세용 ☆피칸 전처리☆ *생략 가능, 하지만 하면 더 고소하고 바삭해요! -재료- *피칸 400g *소금 1ts -뜨거운 물에 데칠 경우 ~2분 -뜨거운 물에 그대로 둘 경우 ~4분 -150도 오븐 총 30분 -가지고 있는 오븐에 따라 조절해주세요. -중간에 한 번씩 꺼내서 섞어주고 자리도 바꿔주세요. ☆캔디드 피칸☆ -재료- *피칸 200g *설탕 70g *물 2....
strawberry sand cookies
Просмотров 7 тыс.Год назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 나중에 판매하려고 만들어 둔 레시피입니다.ㅎ 많이 달지도 않고 딸기 때문에 너무 느끼하지도 않아요! 진짜 고소하고 상큼하고 맛있답니다. 비쥬얼도 넘 이쁘고, 간단한 레시피는 아니지만 샌드쿠키 좋아하시면 꼭 만들어 보세요. 선물용으로도 최고!! 🍓딸기 버터🧈 크림 샌드 쿠키🍪 ☆재료☆ *쿠키 무염버터 100g 슈가파우더 70g 소금 2g 아몬드 가루 40g 박력분 150g 달걀 노른자 1개 바닐라익스트랙 약간 *버터크림 무염버터 100g 화이트 초콜릿 100g (깔리바우트 화이트커버춰초콜릿 썼어요! ) 크림치즈 100g (필라델피아 플레인 사용했는데 단단한 것 보다는 부드러운 걸 추천해요. 단단한 건 잘 굳어서 성형할 때는 좋은데 크...
요즘 도쿄에서 가장 핫한, 숯불에 구운 함박스테이크 - '히키니쿠토 코메'
Просмотров 11 тыс.Год назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 일본 출장을 다녀왔습니다. 요즘 가장 핫하다는 가게에 방문했는데요, 도쿄 키치죠지에 있는 ‘히키니쿠토 코메’ 한국어로 하면 ‘다진고기와 쌀’이라는 숯불에 구운 함박 스테이크를 파는 곳이에요. 맛도 괜찮았고 사업 아이디어에 참고할만한 내용이 많다고 생각합니다. 가게가 큰길이 아니라 살짝 주택가 쪽에 있어서 줄 서기가 쾌적한 곳은 아니에요. 바로 옆에는 가게도 있고... 그래서 아마 아침 일찍 줄 세우고 번호표를 나눠주는 거 아닌가 하는 생각이 들었습니다. 어플로 쉽게 줄 서는 한국인들에게는 불편하기 그지 없지만... 그래도 일찍 가기만 하면 9시에 번호표를 받을 수 있으니 그건 편하더라고요, 시부야에도 지점이 있는데 거긴 예약제라고 ...
cheddar cheese cookies recipe
Просмотров 3,4 тыс.2 года назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 달달한 쿠키 말고 짭짤한 쿠키, 맥주나 아이스 아메리카노에 어울리는 어른 쿠키! 여름에 더 맛있는 쿠키를 찾으시나요? 치즈 가루가 아닌 진짜 치즈를 아낌없이 넣은 ‘치즈쿠키’가 왔습니다.ㅎㅎㅎ 한번 먹어보면 끊을 수 없는 마성의 으른쿠키...꼭 만들어 보세요! 🧀진짜 치즈 쿠키 🍪 ☆재료☆ 체다치즈 100g (저는 미국산 마일드 사용했는데 염분이 다 다르기 때문에 확인해 보고 소금량을 조절해 주세요,) 버터 50g (무염버터) 슈가파우더 1Ts (설탕으로 대체 가능) 박력분 80g 아몬즈 가루 20g 소금 2꼬집~(치즈 맛보고 가감) 달걀노른자 1개 바닐라익스트랙 약간 후추 약간 (후추가 킥입니다! 살짝 알싸한 맛이 나서 어른쿠키 ...
Strawberry soft caramel
Просмотров 8 тыс.2 года назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 이번 '화이트데이'에 딸기🍓를 듬뿍 넣은 '생캐러멜' 어떠세요? 비쥬얼도 맛도 너무너무 사랑💕 스럽답니다! 🍓 딸기 우유 생카라멜 🥛 ☆재료☆ 생크림 200g (동물성 순수 유크림- 그냥 우유로 해도 만들 수는 있지만 풍미 등이 떨어져요ㅠ) 우유 100g 설탕 80~100g (저는 90g) 버터 15g (무염은 소금 조금) 딸기 50g (딸기 시럽 만들 거라서 저는 200g 정도 썼어요. 남는 건 다른 곳에 쓰면 돼요!) 설탕 딸기의 40% 레몬즙 1Ts (생략 가능) 딸기다이스 2Ts 없어도 되긴 하지만 훨씬 딸기딸기하게 만들어 줘요! 포장지 왁스페이퍼 (다이소 가면 팔아요!) 조리할 때 쓸 유산지 *불에서 언제 내릴지 잘 모르겠...
Onion Gratin Soup
Просмотров 1,4 тыс.2 года назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 달큰한 양파를 가득가득 넣어 깊은 맛이 나는 ‘어니언 그라탱 스프’를 만들어 보았습니다. 개인적으로 참 좋아하는 스프인데, 파는 곳이 흔하지 않아서ㅠ 재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않으니 만들어 먹는 것도 괜찮은 것 같아요. 가장 시간을 많이 들여야 하는 게 ‘양파 볶기’인데 미리 익혀두면 굉장히 시간을 많이 단축할 수 있어요! 스프 좋아하시는 분들이라면 꼭 만들어 보세요. 재료 및 분량 (2인분) 양파 1개 - 통으로 베이컨 적당량 - 생략가능, 다른 햄이나 고기로 대체 가능 빵 적당량 - 바게트 한 조각, 식빵 1/2 버터 20g - 10g x 2 물 - 600ml 스프스톡(육수) - 콩소메나 치킨 스톡 등 치즈 적당량 소금,...
Grain syrup ‘Jochung’
Просмотров 2 тыс.2 года назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 벼르고 벼른 ‘조청 만들기’를 했어요! 우선 가장 기본적인 쌀조청입니다! 식혜처럼 밥통을 이용해서 간단하게 2가지 방법으로 만들었어요! 재료도 간단하고 어렵지도 않으니 꼭 만들어 보세요! 재료 및 분량 엿기름 150g~200g - 너무 오래되고 빛깔이 검은 것은 식혜의 색을 탁하게 합니다! (쌀 양의 30%~50%정도) 쌀 2컵 : 찹쌀 1컵 - 취향대로 변경 가능, 찹쌀이 좀 더 많은 양의 조청을 만들 수 있다. 단 찹쌀이 너무 많으면 쓴맛이 난다는 후기도 있음 (멥쌀 300g 찹쌀 150g 사용했어요) 인스타그램 jang_bosim 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Winte...
Almond Chocolate (Amande au Chocolat)
Просмотров 2,8 тыс.2 года назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 ‘아몬드 쇼콜라’입니다. 아몬드를 캐러멜화시킨 다음, 다시 초콜릿을 입히는 과정을 반복해야 해서 조금 번거롭긴 하지만 맛은 물론 모양도 예뻐서 선물용으로 그만이에요! 재료 및 분량 아몬드 150g - 통아몬드 설탕 - 45g 물 - 2Ts 초콜릿 150g - 커버춰 다크 초콜릿(템퍼링 필요) or 코팅용 초콜릿 or 시중에 파는 초콜릿도 가능 코코아가루 2Ts - 코코아가루는 무설탕으로 조금 좋은 걸 사용하길 추천해요. 아무래도 가장 먼저 입에 닿는 거라... 무염버터 7g - 유염버터도 가능, 생략가능 *너무 많은 양의 아몬드로 만들면 캐러멜화시킬 때 태우거나 온도조절이 힘들어 초콜릿 코팅도 힘듭...
sweet red bean paste jelly
Просмотров 48 тыс.2 года назад
영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 커피를 안 마시는 사람도 커피를 마시게 하는 마성의 양갱입니다. 커피 양갱과 우유 양갱을 각각 만들어 마블 양갱으로 만들어 보았습니다! 원래 양을 좋아하시는 분들에게도 양갱이 뭔지도 모르는 분이 드셔도 엄지 척! 양쪽 다 만족하는 양갱이었어요. (특히 젊은 남성분들에게 폭발적인 반응....왜지?) 보기에도 예쁘고, 커피랑 먹으면 맛이 몇 만 배는 맛있어져요! 선물용도 좋고, 카페 하시는 곳에서 같이 디저트로 내면 아주아주 좋을 것 같습니다. *레시피 -커피 양갱- 적앙금 500g(앙금 브랜드에 따라 수분이랑 단맛이 약간 다르더라고요. 큰 차이는 없지만 예민하신 분들은 체크하시는 게 좋을 것 같아요!) 물 350ml 한천 10g 커피...
chestnut balls 'Yullan'
Просмотров 6 тыс.2 года назад
구독&좋아요 부탁드려요(_ _) 감사합니다! 밤을 삶아 으깨어 다시 밤을 빚는 ‘율란’을 만들어 보았습니다! 차와 커피와도 잘 어울리고 한 입에 먹기 좋아 선물용으로도 추천해요! 저는 집에 초콜릿이 있어서 한 번 써봤는데, 이게 금방 굳기도 하고, 맛도 젊은 분들한테는 가장 반응이 좋았어요. 코코아 가루는 생각보다 입자가 너무 고와서 꿀에 담근 후에는 뭉치더라고요. 붓 등을 이용해서 하면 되긴 할 텐데 귀찮으니..패스입니다.. *꿀에 넣어다가 뺀 다음 충분히 여분의 꿀이 흐를 때까지 기다려주세요.* 오랫동안 보관은 힘드니, 반죽하여 랩에 싸서 냉동실에서 보관한 다음, 해동해서 빚는 걸 추천해요. *재료* 샤인 밤 300g (껍질 다 깐 다음 무게) 소금 - 6g (밤 100g당 1g정도) 계핏가루 - ...
Shine Muscat Compote
Просмотров 9 тыс.2 года назад
구독&좋아요 부탁드려요(_ _) 감사합니다! 선물로 받은 샤인 머스캣으로 이것저것 만들어 보다가 성공한 와인 조림(콩포트)입니다! 와인으로 만들어서 향이 너무 좋아요. 어른의 디저트!!! 색다른 샤인 머스캣이 먹고 싶거나 달지 않은 샤인 머스캣일 경우 추천드려요~ 와인 없이 그냥 물로 바꿔서도 가능합니다! 선물용으로도 그만이에요! *재료* 샤인 머스캣 500g (껍질 다 깐 다음 무게) 설탕 150g (샤인 머스캣 무게의 20~50%) 설탕의 양은 보관 기간과 연관이 있기 때문에 와인 당도를 보시고 가감해주세요! 물로 할 경우는 조금 더 넣어주세요. 와인 화이트 와인-샤인 머스캣과 같은 양(물로 대체 가능) 소금 - 1Ts (베이킹 소다 1Ts, 식초 1Ts -세척용) 인스타그램 instagram.co...
Cheonhyehyang Jeonggwa(Tangerine Confit)
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달콤 쌉싸름한 ‘커피 트러플 초콜릿’/ コーヒートリュフ/ truffe en chocolat
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수정과의 단짝! 달달, 쫀득, 고소한 ‘곶감쌈’만들기/ 干し柿のくるみ巻き/ Gotgam-ssam (Walnuts Wrapped in Dried Persimmon)
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매력적인 맛 ‘수정과’ 만들기/ スジョングァ(韓国伝統の飲み物)/ Sujeonggwa (Cinnamon Punch)
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아..... 흰자는 계란 그릇에 버리고 노른자만 밥에 비벼먹는 겁니다...
그런가요? 가게에 그렇게 먹으라는 글도 없고 안내해줄 때도 그렇게 먹으라는 말은 없었거든요. 그리고 저희 옆의 일본인들 중 아무도 그렇게 안 먹어서...🤔
@@jangbosim 타배로그랑 구글지도 사진 보시면 됩니다 일본 10년째 거주중인데 일본인이 그렇게 안먹는다는 말은 웃기네요 많이 무안하신가봐요 몰라서 부끄러우면 알아가시면 되는거죠 온갖 소리를 다 하시네 보니까 요리유튜버시고 멘야하나비도 다녀오셔놓곤 참.. 안타깝네요 유튜버님 말씀이 맞습니다 죄송해요
왜 이렇게 화가 나셨는지 모르겠지만, 히키니쿠토코메 공식 인스타에 卵の使い方 달걀 사용법을 저렇게 제가 말한 노른자+흰자 섞어먹으라고 영상 떡하니 올려져 있습니다... 저도 일본에서 5년 거주했던 사람이고 일본에서 요리관련 일도 했기에, 일본어와 일본 음식에 대한 이해도는 있습니다. 노른자만 먹는 사람도 물론 있겠지만 야후에서 卵かけごはん 한번 검색해보시면 기본이 흰자와 같이 섞어 먹습니다. 이미 일본식 계란밥의 기본은 그렇게 먹는 걸로 알고 있었고 가게에서 흰자 버리고 노른자만 먹는 거라는 안내도 못 받았으며, 그때 같은 테이블에 있던 일본인들 다 섞어서 먹었기에 그렇게 먹었다고 말한 건데... 이게 왜 웃긴 말인가요? 전 안 무안합니다. 부끄럽지도 않고요. 틀릴 수도 있는 거고 진실이라면 알려주셔서 감사합니다하고 넘어가면 되는 일이지요. 이게 뭐 엄청난 일도 아닌데... 근데 님이 오자마자 제가 아는 내용과 다른 내용을 그렇게 먹는 거 아니라고 단언하시기에 나름 좋게 좋게 말씀드린 건데 제가 왜 님에게 이런 비아냥을 들어야 하는지 모르겠네요.
@@user-pt2jl6ug8j 할말없으니 런쳤네ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 방문해서 물어봤는데 계란 흰자랑 노른자랑 섞어서 고기랑 찍어먹던가 밥에 간장이랑 같이 섞어서 먹으라고 하더라고요 ㅎㅎ
무슨맛이예요?
여기 너무 맛나요~~~!! 네이버 스토어에서도 주문 되더라구요!!
1. 젤라틴 대신 한천가루 써도 될까요? 2. 컵에 부을때는 완전히 식힌 상태일까요?
물엿대신 알룰로스 사용해도 되나요?
우왕
설탕은 얼마나 넣으면 될까요?
Hi! Can u please show us the matcha and earl grey versions ??🙏
저게 뭐라고 왜이리 맛있는거지? ㅋㅋ
마침 이번에 산 토마토가 너무 밍밍해서 뭘 할지 고민이었는데 간단하고 좋네요! 좋은 영상 감사합니다!
서양배로 해도 되나요?
네, 가능합니다!
와인넣고 만들어도 아이와 함께 먹을 수 있을까요? 아이가 정과를 좋아해서요^^
휘발돼서 날아간다고는 하지만 아이와 드신다면 그냥 물이나 포도주스 추천드립니다.
와우~넘 맛있어보여요~~포장용기는 어디서 사셨는지 알수있을까요?~^
링크 알려드릴려고 했는데 품절이네요. 이때 설시즌이라 쿠팡으로 배송 시켰어요. 초콜릿 상자 검색하시면 비슷한 거 구할 수 있을 거예요!
사과묵인가여 사과 양갱인가요🎉
잘보니 양갱이네요
답변감사합니다. 볶은땅콩으로 하면더고소해질것같은생각이드는데그건아닌가봐요😅
볶은 땅콩의 고소함과는 다른 고소함이 있어요! 혹 고소한 죽이 좋으시다면 잣죽 추천 드려요. 저는 개인적으로 잣죽이 더 고소하더라고요! 물론 잣이 많이 비싸지만ㅎ
안녕하세요 땅콩을삶지않고불려서하시는분들도많은데차이가있을까요?
안녕하세요🙂↕️ 삶거나 불리는 건 식감 차이라고 보시면 될 것 같아요. 아무래도 삶는 게 좀 더 부드럽겠지요.
믐~~~~~~너무 맛있어요!! 핫케이크가 좀 심심한데 졸인사과가 덮어주네요
그져그져😊 반죽과 졸인 사과🍎의 단 정도가 밸런스 있어서 저도 좋더라고요!
👍👍👍
🙂↕️🥰😉
푸딩보다는 조금 가볍고 무스보다는 무거운게 바바루아인데요... 실은 달걀 노른자 넣고 하는 원래 레시피대로 만들었는데(영상 마지막 쿠키 영상) 색이 너무 안 예쁘고 식감도 조금 그래서;; 빼고 간단한 버젼으로 다시 만들었습니다. 그랬더니 색도 너무 예쁘고 식감도 더 좋더라고요ㅎㅎ 요거 진짜 어렵지 않고 맛있으니 꼭 만들어 보세요. 선물용으로 도 좋습니다! 자세한 내용은 '더보기란'을 체크해주세요!
혹시 얼리는 시간은 얼마나 걸리나요?
수입 토마토퓨레로 만들어도 될까요?
금손이시네요~^^
감사합니다ㅎㅎ 근데 그렇게 어려운 레시피는 아니에요^^(아마도?)
일본영상을 보다가 핫케이크가루로 애플파이 만드는 것이 넘 신선해서 찾아보았는데 장보심님의 레서피가 비주얼이나 결과물이 좋을 것 같아 보였어요. 오늘 그대로 따라했더니 대성공이었습니다. 우연히 알게 되었는데 맛있는 디저트들이 가득하네요... 하나씩 따라해보려 합니다. 다음 메뉴는 바움쿠헨 해보려구요. 이름도 넘 멋지세요. 장보심님. 어디선가 고급 한식디저트를 판매하시는 귀한 분 같네요. 알게 되어 넘 좋습니다.
안녕하세요. 효신 님, 정성스러운 댓글 너무 감사합니다!! 말씀하신 핫케이크 애플파이!! 크게 인기는 없지만 제가 정말 애정하는 레시피이거든요. (너무 맛있지 않나요?ㅎㅎ)그래서 대성공하셨다고 해서 넘 기쁘고 그렇습니다!!!ㅎㅎ 부디 많이 성공하셔서 맛나게 많이 드셨음 좋r겠어요:D
안녕하세요, 팥앙금은 가당인가요 저당인가요?
안녕하세요~ 팥앙금은 가당인가요, 저당인가요?^^
안녕하세요~ 가당입니다!
예전부터 한식 디저트 레시피는 장보심 선생님 레시피만 따라했어요 실제로 해봤는데 진짜 영상처럼 그대로 된건 처음이였거든요😂 정과도 넘 맛있어보여요!!
힘이 나는 댓글 너무 감사합니다..찌잉-_ㅜ 맛나고 좋은 레시피 또 들고 올게요! 편안한 밤 되세요!💗
우와 옛날에 올리셨던 금귤정과 영상생각나용🤍🤍
저도 옛날 생각나서 보니까 처음 금귤 정과 업로드한 게 2017년이더라고요 ㅎㄷㄷ
와.. 너무 쉽게 가르쳐 주셔서 저도 할 수 있을것 같아요. 근데 저는 식품 건조기가 없는데 실온에서 말려도 될까요?
네, 저도 예전(처음)에는 건조기 없어서 채반에 올려서 선풍기 돌려가며(빨리 마르라고) 말렸어요. 그리고 사실 건조기 보다 서늘한 실온에서 말리는 게 제일 쫀쫀하더라고요^^
@@jangbosim 오!!! 완전 팁이네요! 감사합니다 ㅎㅎ
원래는 금귤정과 만들려고 하다가 갑자기 초콜릿 코팅하면 맛있지 않을까?하는 생각에 만들어 본 금귤정과 초콜릿입니다. 망하면 혼자 먹으려고 했는데 넘 맛있고 주위 반응도 아주 좋았습니다. 초콜릿 코팅하는게 귀찮기는 하지만 선물용으로 추천하니까 꼭 한번 만들어 보세요! 자세한 내용은 '더보기란'을 참고해주세요.
소금을 넣는 이유가 뭔가요??
귤잼맛잇게다
진해성 저도 잘하고 있어요 너무 좋아 진해성 너무 좋아 진해성 너무 좋아 진해성 너무 사랑 하는 것 같아요 만나 뵙고 싶네요 ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ 감사합니다 알겠습니다 감사합니다 잘 받았습니다 있다 있다 있다 있다 있다 있다 있다 있다 있다 있는 것으로 알려졌다 같이 갈 때 그 사람은 입니다
레몬즙 없어서 안넣어두 잘만들어집니다 저는 소금한꼬집, 계피향좋아해서 계피가루 좀 많이넣엇는데 향이 진짜 좋아요
아침 일찍 일어나 남자친구에게 밸런타인데이 선물로 만들어주려 합니다! 오래 전 영상이라 내일까지 답변을 주실지.. 잘 모르겠지만.. 궁금한 점이 세 가지 있습니다! 1. 커피콩을 사용한 두번째 레시피가 아닌 첫번째 레시피라도, 커피 향이 충분히 많이 날까요?(초코펜 데코 대신 코코아 파우더를 묻힐 생각입니다!) 2. 모양 잡기 전과 모양을 만든 후 냉장고에 넣을 때 정확히 몇분정도 굳혀야 괜찮을지가 궁금합니다 3. 정확히 냉장고 에 넣는 건가요 냉동실 에 넣는 건가요?? 오늘 오전 11시까지 답변 주신다면 정말 감사할 것 같아요ㅠㅠ 답변 못주셨을 경우엔 이 레시피 사용하시는 분들 위해 제가 직접 해보면서 경험해보고 답글에 달아둘게요!!
편집하다가 댓글 급하게 달아봅니다! 1.커피콩을 넣지 않아도 커피 향은 납니다. 사실 커피 콩보다는 커피 가루가 더 중요하기 때문에 커피향을 많이 내기 위해서는 커피 가루의 양을 조금 더 넣어주세요. 2.굳히는 시간은 냉장고 온도, 재료의 양이나 그릇이 영향을 미치기 때문에 딱 잘라 몇 분이라고 할 수는 없습니다. 아무래도 모양을 잡기 전에는 초콜릿을 녹이기 위해서 따듯한 상태였기 때문에 시간이 조금 더 걸립니다. 모양을 잡은 후에는 20분 정도 였던 것 같은데, 계속해서 확인 하면서 진행했습니다. 3.저는 다 냉장고에서 넣어서 식혔습니다만, 시간이 촉박하다면 냉동실에 넣어도 상관 없습니다 단, 자주 확인해 주는 게 좋고 냉장고 냄새가 나는 경우가 생기니 밀봉에 주의하시면 될 것 같습니다.
백양금은 어디껀가요? 양금은 어디서 사야하는지
우와!! 도라지정과와 비교했을때 어떤게더맛있나요 궁금하네요🥹 맛은 어떤가요? 확연히다른가요?
설탕시럽 조청시럽 중에 아무거나 해도 되죠? 영상에서 설탕시럽 에는 생강을 안넣으신거 같아서요
레시피를 한눈에 볼수 없을까요
사용하신 용기 크기사이즈도 알고싶습니다 ㅠ
용기가 직사각형이 아니라 살짝 라운드 되어 있어서 정확하진 않네요 가로 26, 세로 18.5 높이 6 고온 140도 저온 -20도 사용 할 수 있고 작은 사이즈까지 있는 용기입니다. 유용하게 쓸 수 있어서 추천하고 싶은데 오래 전에 사서 어디서 샀는지... 🤔
제조사 홈페이지 들어가서 알아봤어요. 274 x 198 x 63 Hmm
@@jangbosim 크헉.. 그렇게까지… 넘냐 감사드립니다 S2
적앙금은 어떤브랜드 사용하셨는지 알수있을까요?
굿모닝서울 적앙금 사용했어요!
감사합니다! 영상보고 처음으로 떡볶이 도전해볼게요
What is the second ingredient aftEr pouring tHe sugar ?
냉동보관이 가능할까요
네, 냉동 보관 가능해요!
너무 맛잇게 잘 만들어먹고 있어요 냉장보관은 몇일정도 가능할까요???
맛있게 드시고 계신다니 기쁩니다^^ 냉장보관은 2~3일, 냉동은 1주일 정도를 추천합니다.
귤을 끓이면 비타민씨가 파괴되지않나요?
센불에 빨리하려다가 조청맛이나네요 안타게 하려면 약불에 오래 해야하나요?
아니 귤이 몇개 정도인지 이야기해주고 설탕 250g을 넣어라는걸 알려줘야죠
귤 500g 이라고 나옵니다.
포장봉투는어떤거 쓰셨어요~